Zoek een recept

 

Turkse spaghetti

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
  • 2 eetlepels fijngesneden munt
  • 0,5 koffielepel kaneelpoeder
  • 2 knoflooktenen
  • 2 potjes natuuryoghurt op basis van geitenmelk
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • 0,5 koffielepel pikant paprikapoeder
  • 1 rode paprika
  • 400 g rundgehakt
  • 500 g spaghetti
  • 1 ui
  • 0,5 vetarm vleesbouillonblokje
 

Bereiding

  1. Breng voor de spaghetti gezouten water aan de kook in een grote kookpot.
  2. Doe het vlees met de olie in een grote braadpan. Voeg de in blokjes gesneden paprika toe, de fijngesnipperde ui en de geperste knoflooktenen. Braad aan op vrij hoog vuur en roer het gehakt los met een spatel. Bestrooi, wanneer alles lichtbruin gebakken is, met kaneel en paprika, meng 1 min., doe er 25 cl water bij en het verkruimelde halve bouillonblokje. Laat ongeveer 5 min. zacht sudderen.
  3. Meng, ondertussen, de potjes yoghurt met de munt, de peterselie, peper en zout.
  4. Breng de saus op smaak met peper en zout en giet de al dente gekookte spaghetti af.
  5. Dien de spaghetti op met de saus en een beetje yoghurt. Om meteen van te eten.
 

Kooktip

Kan ook met lamsgehakt. Gebruik in dit geval gewone natuuryoghurt.

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt