Zoek een recept

 

Truffels met roquefort en studentenhaver

Ingrediënten voor 25 stuks

  • 100 g roquefort
  • 150 g verse kaas in schaaltje 365
  • 100 g studentenhaver zonder rozijnen
 

Bereiding

  1. Prak de roquefort en de verse kaas met een vork tot een glad mengsel. Dek af en zet 30 min. in de koelkast.
  2. Maal de studenhaver in kleine stukjes (niet tot poeder! ) in de elektrische hakmolen.
  3. Vorm met 2 koffielepels kleine kaasquenelles en rol ze in de gehakte studentenhaver. Dek af en laat 30 min. in de koelkast rusten.
  4. Serveer koel.
 

Kooktip

Opdat de studentenhaver lekker knapperig zou blijven, maak je de truffels best niet te lang op voorhand.