Zoek een recept

 

Tiramisu met ahornsiroop

Ingrediënten voor 8 personen

  • 0,65 dl ahornsiroop
  • 30 g cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 0,65 cl koffielikeur
  • 2,5 dl koude, sterke koffie
  • 1 doos lange vingers Delhaize
  • 250 g mascarpone
  • 25 cl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
 

Bereiding

  1. Klop de eigelen met de vanillesuiker en de ahornsiroop tot ze een wit en dik mengsel vormen.
  2. Meng de mascarpone met de eigelen en voeg de opgeklopte room toe.
  3. Klop het eiwit stijf en werk dit onder het mascarponemengsel.
  4. Meng de koffie met de koffielikeur. Dompel de lange vingers even onder in het koffiemengsel en plaats ze vervolgens één voor één op de bodem van een schotel of een grote kom. Bedek de lange vingers met de helft van de room, waarop je vervolgens een nieuwe laag bevochtigde lange vingers schikt. Smeer daarop de resterende room. Dek de schotel of kom af en laat 12 uur rusten in de koelkast.
  5. Bestrooi met cacaopoeder alvorens te serveren.
 

Kooktip

Voorzie wat extra lange vingers; het aantal zal afhangen van de vorm van je schotel. Je kan de tiramisu ook in afzonderlijke porties bereiden, maar dit vraagt meer geduld.

 

Voedingswaarde per portie

Energie: 390 kcal, Eiwit: 6,2 g, Vetstof: 27,2 g, Koolhydraten: 25,6 g