Zoek een recept

 

Slaatje van feta met watermeloen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 blok feta (200g)
  • een handvol basilicumblaadjes
  • 6 eetlepels gekoeld sinaasappelsap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • 700 g watermeloen
 

Bereiding

  1. Giet de azijn in een kleine bokaal of fles, kruid met peper en weinig zout, voeg dan het sinaasappelsap en de olie toe. Sluit en schud goed.
  2. Hou alleen het heel rode vruchtvlees van de watermeloen over en snij het in schijfjes. Snij de feta eveneens in plakjes. Leg ze afwisselend in een grote schaal.
  3. Bedruip met de vinaigrette, bestrooi met de met de hand gescheurde basilicumblaadjes.
  4. Serveer heel koel als voorgerecht of als buffetgerecht of om mee te nemen op een picknick.
 

Kooktip

Er kunnen ook nog enkele, in ringetjes gesneden, zwarte olijven bij.

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt