Zoek een recept

 

Rundercarpaccio met verse kruiden

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 eetlepels gehakte bieslook
  • 10 cl extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte verse dragon
  • 1 takje fijngehakte verse rozemarijn
  • 1 takje fijngehakte verse tijm
  • 4 gesnipperde salieblaadjes
  • 1 kleine handvol kervelplukjes
  • 400 g rundercarpaccio
 

Bereiding

  1. Meng de olie met de salie, de tijm, de rozemarijn, de dragon, peper en zout. Laat 2 uur op een koele plek, maar niet in de koelkast rusten.
  2. Verdeel de sneetjes carpaccio over borden. Besprenkel met wat kruidenolie en garneer met de rest van de verse kruiden. Bestrooi met flink wat peper en dien heel koel op met brood.