Zoek een recept

 

Rijstpap met kokosmelk en citroengras

Ingrediënten voor 8 personen

  • 4 stengels citroengras
  • 2 eidooiers
  • 1 l kokosmelk
  • 100 g suiker
  • 200 g Thaise rijst
 

Bereiding

  1. Snijd de citroengrasstengels overlangs in twee en plet ze.
  2. Breng de melk aan de kook en voeg de rijst toe, samen met het citroengras en de suiker. Laat de rijst een twintigtal minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.
  3. Haal de pan van het vuur, verwijder het citroengras en meng de eidooiers door de rijstpap.
 

Voedingswaarde per 100 g

Energie: 418 kcal, Eiwit: 5,3 g, Totale vetstoffen: 28,3 g, Koolhydraten: 35,5 g