Zoek een recept

 

Pure chocolademousse

Ingrediënten voor 4 personen

  • 6 eiwitten « L » op kamertemperatuur
  • 200 g pure dessertchocolade ("Callets" of fijngehakte reep)
 

Bereiding

  1. Klop de eiwitten heel stijf in een kom. Schep de helft van de stijfgeklopte eiwitten in een andere kom.
  2. Laat de chocolade au bain marie smelten of in de microgolfoven. Doe de gesmolten chocolade in één van de kommen en meng goed. Schep deze bereiding in de andere kom en meng voorzichtig, zonder te kloppen.
  3. Verdeel over kleine kommen of glazen, bedek met vershoudfolie en zet 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.
 

Kooktip

De eiwitten moeten op kamertemperatuur zijn, zo kan je ze snel heel stijf kloppen.

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt