Zoek een recept

 

Panna Cotta met munt

Ingrediënten voor 4 personen

  • 3 dl room
  • 1 dl zure room
  • 60 g suiker
  • 2 gelatineblaadjes (van 2g)
  • handje munt + als versiering
 

Bereiding

  1. Warm de room op en haal deze van het vuur net voor het kookpunt bereikt wordt. Gooi er de muntblaadjes bij, dek de pot af en laat het mengsel volledig afkoelen.
  2. Laat de gelatine weken in koud water. Filter de room en warm deze op een zacht vuurtje op met de suiker tot er een homogeen mengsel bekomen wordt. Haal de pot van het vuur, voeg de uitgeknepen gelatine toe en meng goed; laat het mengsel afkoelen.
  3. Voeg de zure room toe en giet de panna cotta in glaasjes. Laat minstens twee uur opstijven in de koelkast.
  4. Serveer de panna cotta koel en werk af met munt. Je kan de panna cotta gewoon zo proeven, naar smaak kan er ook pure chocolade of wat vers fruit toegevoegd worden.
 

Kooktip

  • De zure room geeft een verfrissende toets aan de panna cotta.
  • Voor een lichtere bereiding kan je lightroom gebruiken.
 

Voedingswaarde per portie

Energie: 402 kcal, Eiwit: 3,2 g, Vetstof: 35,2 g, Koolhydraten: 18 g

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt