Zoek een recept

 

Meloensoep met limoen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 Charentais meloen
  • 1 koffielepel geraspte limoenschil
  • het sap van 2 limoenen
  • 1 mespunt kaneelpoeder
  • 1 mespunt vanillepoeder
 

Bereiding

  1. Halveer de meloenen en verwijder de pitten en draden.
  2. Gebruik de helft van het vruchtvlees om er bolletjes uit te steken met een meloenlepel, hetzij ongeveer 350 g.
  3. Mix het resterende vruchtvlees (ong. 350 g) met de overige ingrediënten samen tot een fijne moes.
  4. Giet in een kom en voeg er de bolletjes bij. Dek af en plaats 2 uur in de koelkast.
  5. Serveer koud en garneer met de geraspte schil.