Zoek een recept

 

Ktipiti

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 rode paprika's
  • 200 g feta
  • 200 g Griekse yoghurt
  • 8 grote muntblaadjes
  • 1/2 koffielepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
 

Bereiding

  1. Verwarm de ovengrill.
  2. Snij de paprika’s in 4 of 5 grote stukken, haal er de zaden en zaadlijsten uit. Leg de stukken met de velkant naar boven op de met aluminiumfolie beklede ovenplaat. Blaker het vel zwart onder de gril (ongeveer 10 min). Doe ze in een kom, dek hermetisch af en laat afkoelen.
  3. Snij de feta in blokjes, voeg de yoghurt en de olie toe en prak met een vork. Voeg het paprikapoeder toe en de fijngehakte munt.
  4. Verwijder het verbrande vel van de paprika’s (het komt makkelijk los) en snij ze in kleine vierkantjes. Doe ze bij de bereiding en breng op smaak met peper en zout (de feta is al tamelijk gezouten).
  5. Serveer koud met geroosterd brood als mezzegerecht of als borrelhapje.
 

Kooktip

Je kan nog een geperst knoflookteentje bij de bereiding doen.