Zoek een recept

 

Koolzaadolie met zeste van pompelmoes

Ingrediënten voor 4 personen

  • 0,25 biopompelmoes
  • 550 cl koolzaadolie
 

Bereiding

  1. Was en schrob de pompelmoes. Schil de zeste en doe die 1 min. in kokend water. Schrik de zeste onder koud water en dep droog.
  2. Verwarm de koolzaadolie zachtjes in een kookpot. Voeg de pompelmoeszeste toe. Haal de pot van het vuur, dek af en laat een nacht trekken op kamertemperatuur.
  3. Filter ‘s anderendaags de olie en giet ze in flessen of flacons. Sluit af en bewaar op een donkere plaats.