Zoek een recept

 

Groentewok met curry en kokos

Ingrediënten voor 4 personen

  • 800 g wokmix "groenten en soja"
  • 25 cl kokosmelk
  • 4 koffielepels groene currypasta
  • enkele blaadjes koriander
  • 2 eetlepels arachideolie
 

Bereiding

  1. Verwarm de wok tot deze gloeiend heet is.
  2. Giet er de olie in en laat er de groenten al roerend kort in sauteren. Voeg de currypasta toe en laat enkele ogenblikken verder garen. Voeg de kokosmelk toe.
  3. Werk af met enkele korianderblaadjes.
 

Kooktip

Combineer met rijst of noedels.

 

Voedingswaarde per portie

Energie: 293 kcal, Eiwit: 3,8 g, Vetstof: 27,5 g, Koolhydraten: 6,5 g