Zoek een recept

 

Zelfgemaakte granola

Ingrediënten voor 12 stuks

  • 150 g gepelde amandelen
  • 150 g gedroogde vruchten en noten: gedroogde bosbessen, cashewnoten en gezouten pinda’s, gepelde hazelnoten, lijnzaad
  • 70 g rietsuiker
  • 80 ml vloeibare honing
  • 50 ml olijfolie
  • 1 koffielepel kaneelpoeder
  • 180 g havervlokken
 

Bereiding

  1. Mix de amandelen fijn met 10 cl water tot een kruimelige pasta.
  2. Schep de amandelpasta in een kom, samen met de olijfolie, de suiker en de honing. Verwarm op een zacht vuur tot het mengsel begint te pruttelen. Haal van het vuur.
  3. Voeg er de rest van de ingrediënten aan toe en roer goed. Denk eraan, hoe meer suiker je toevoegt, hoe vaster de repen zullen zijn. Onze chef kok heeft gekozen voor iets kruimeligere repen, maar met minder suiker.
  4. Schep in een rechthoekige bakvorm, bedekt met bakpapier. Duw goed aan. Zet 20 min in de voorverwarmde oven op 180°C.
  5. Haal uit de oven en snijd in repen met een mes, zonder te ontvormen. Laat helemaal afkoelen voor je de repen losmaakt. Bewaar de granolarepen in een metalen blik.
 

Kooktip

Pas dit recept aan door zachte gedroogde vruchten te combineren met krokante noten en zaden. Een mespuntje vanillepoeder, wat fleur de sel, speculooskruiden en zelfs kardemom maken je granola helemaal af.

 

Voedingswaarde per portie

Energie: 233 kcal, Eiwit: 5 g, Vetstof: 13 g, Koolhydraten: 23 g, Vezels: 3 g

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt