Zoek een recept

 

Fish pie - visgratin

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 g bloemige aardappelen
  • 140 g gerookte heilbot
  • 1 koffielepel zeste van een biocitroen
  • 200 g scholfilets
  • enkele spinaziebladen
  • 1 vers geperst citroensap
  • 4 takjes platte peterselie
  • 6 takjes dille
  • 20 cl room Taste Of Inspirations
  • 20 g gezouten boter
  • 40 ml melk
  • zout
  • zwarte peper van de molen
 

Bereiding

  1. Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappels. Pureer ze met de boter en de melk. Kruiden met peper en zout.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de gerookte vis en de scholfilet in stukjes van 2 cm. Rasp de cheddar. Hak de spinazie grof. Hak de blaadjes van de platte peterselie en de dille fijn. Giet alles in een slakom en voeg vervolgens de room, het citroensap en de citroenzeste toe. Meng en pas de kruiding aan.
  3. Giet het mengsel in een ovenschotel en bedek het met de puree en laat gedurende 30 minuten goudbruin worden in de oven.
  4. Dien onmiddellijk op met een salade.
 

Biertip

Malheur Brut

Met zijn alcoholgehalte van 11% is de Malheur Brut een verfijnd en sprankelend bier met een krachtige kraag en een elegante nasmaak. Ideaal als aperitief, voor bij het dessert of als digestief.

 

Voedingswaarde per portie

Energie: 640 kcal, Eiwit: 29,6 g, Vetstof: 44,6 g, Koolhydraten: 29,9 g