Zoek een recept

 

Fetatruffels met munt en pistachenoten

Ingrediënten voor 24 stuks

  • 1 blok feta (200g)
  • een handvol verse muntblaadjes
  • 100 g gedopte pistachenoten
  • schaaltje van 150 g verse kaas « 365 »
 

Bereiding

  1. Prak de feta met een vork met de verse kaas en de fijngehakte muntblaadjes tot een homogeen mengsel.
  2. Gebruik de hakmolen om de pistachenoten fijn te hakken, maar doe dit schoksgewijs om het tot poeder verpulveren te vermijden. Leg de gehakte noten op een groot bord.
  3. Maak kleine balletjes van het kaasmengsel en rol ze in de noten. Zet ze koel weg tot voor het serveren.
 

Kooktip

De handen onder koud water spoelen vergemakkelijkt het maken van de balletjes.