Zoek een recept

 

Dragonkoekjes

Ingrediënten voor 30 stuks

  • 250 g patisseriebloem
  • 200 g rietsuiker in poedervorm
  • 60 g voorgekookt griesmeel
  • 120 g boter
  • 22 grote, verse dragonblaadjes
  • 3 eetlepels melk
 

Bereiding

  1. Giet de bloem, de suiker, de fijngehakte dragon en het griesmeel in een grote schotel. Voeg er de in stukjes gesneden boter aan toe en vermeng snel om een zandachtige structuur te verkrijgen. Giet er de melk bij en vermeng snel tot een deegbol. Omwikkel deze met folie en laat 30 min. rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Bestuif het werkblad lichtjes met bloem. Verdeel de deegbol in 4 en rol ieder stuk uit in de vorm van een worst. Snij koekjes van een vinger dik en leg deze op de ovenplaat die bedekt is met bakpapier. Leg de koekjes voldoende ver uit elkaar. Plaats ze 10 min. in de oven of tot wanneer ze lichtjes goudkleurig zijn. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
  4. Bewaar je koekjes in een metalen doos.
 

Kooktip

Het griesmeel maakt de koekjes lekker knapperig.

 

Voedingswaarde per portie

Energie: 176 kcal, Eiwit: 1,7 g, Vetstof: 7 g, Koolhydraten: 26,6 g

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt