Zoek een recept

 

Brochettes van saltimbocca

Ingrediënten voor 4 personen

  • een busseltje verse salie
  • 400 g kalfsvlees « bruinen en opdienen »
  • olijfolie
  • peper
  • 5 sneetjes prosciutto
 

Bereiding

  1. Snij de kalfslapjes in kleine rechthoeken (ong. 7 x 4 cm), kruid ze met peper en bedek ze met rechthoekige stukjes ham. Leg ½ salieblaadje dwars op elk stukje, rol op en steek op brochettestokjes.
  2. Smeer de rolletjes in met olijfolie en laat ze snel roosteren op de barbecue.
  3. Serveer meteen met een pastasalade met tomaten en mozzarella.
 

Kooktip

Dit recept is ook lekker met heel dunne kalkoenlapjes.

 

Voedingswaarde per 100 g

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt