Zoek een recept

 

Aardappelgratin

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 kg bloemige aardappelen
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eigeel
  • 25 g gruyère
  • 1 teentje knoflook
  • 1 dl melk
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • peper en zout
  • 2,5 dl room
 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Pel het teentje knoflook en snijd in de helft. Wrijf de ovenschotel in met het teentje knoflook en boter. Kruid met peper en zout.
  3. Schil de aardappelen en snijd in hele fijne schijfjes van 0,5 cm. dik. Leg een laagje aardappelschijfjes in de ovenschotel en kruid met peper en zout. Schik daarop een nieuw laagje aardappelschijfjes en kruid opnieuw met peper en zout. Herhaal dit tot alle aardappelschijfjes op zijn.
  4. Meng de room met de melk en het eigeel, kruid met nootmuskaat en giet over de aardappelschijfjes. Bestrooi rijkelijk met de gruyèrekaas en bak mooi goudbruin en gaar in de oven gedurende 45 min.
 

Voedingswaarde per portie

Energie: 522 kcal, Eiwit: 10 g, Vetstof: 30 g, Koolhydraten: 51 g, Vezels: 5 g

Recepten voor € 3

Vind snel gerechten op basis van een ingrediënt