Glutenallergie/-intolerantie: opgepast voor graanproducten!
Coeliakie is een bijzondere vorm van intolerantie waarbij een immuunreactie optreedt tegen een eiwit, namelijk gluten. Hierbij wordt de darmwand al dan niet ernstig beschadigd, waardoor tal van ongemakken ontstaan en voedingsstoffen minder goed worden opgenomen. Een glutenvrije voeding is dan een must, een heel leven lang.
Waar zit gluten zoal in?
Gluten is een klein plantaardig eiwit dat in vijf graansoorten zit: rogge, gerst, tarwe, haver en spelt. Deze granen worden verwerkt in de meeste bakkersproducten (bloem, brood enz.), koekjes, ontbijtgranen, couscous, bulgur en pasta. Al deze producten moeten dan ook vermeden worden. Ook vele kant-en-klaargerechten en biersoorten bevatten gluten. Kinderartsen raden bovendien aan om baby’s jonger dan zes maanden geen producten voor te schotelen die gluten bevatten. Babyvoeding voor die leeftijdsgroep bevat dan ook nooit gluten.
De alternatieven
Als je lijdt aan een glutenallergie mag je elke dag wel andere granen en afgeleide producten eten: rijst, maïs, gierst, boekweit, quinoa en amarant. Ook aardappelen, melk, verse groenten, fruit, vlees en vis mogen zonder problemen op het menu. Heb je een glutenallergie? Delhaize heeft een assortiment glutenvrije producten ontwikkeld.
Delhaize assortiment lactosevrije producten
| Categorie |
Merk |
Product |
| Brood |
Allergo® |
400 g Landbrood
400 g Zacht brood met vezels |
| empty row |
|
Moilas ® (diepvries) |
400 g 5 x Hamburger brood
600 g Bruin brood gesneden
360 g 2 x halve baguette
800 g Wit casino brood |
| empty row |
|
Poensgen® (versafdeling) |
500 g Landbrood
500 g Multigranen brood |
| Deegwaren |
Allergo®
Delhaize® |
500 g Coquilletes
500 g Macaroni |
| Griesmeel |
Allergo® |
500 g Couscousmeel |
| Bloem |
Allergo®
Poensgen® |
1 kg mix brood/patisserie
500 g Bloem zonder gluten |
| Zoet beleg |
Delhaize® |
200 g Hazelnoten pasta met maltitol |
| Vegetarische producten |
Delhaize® |
2x 100 g BIO falafel |
| Smeerbare salades |
Delhaize® |
150 g Bio pikante wortelsalade
150 g Bio Groentensalade |
| Zoutigheden |
Allergo® |
220 g geroosterde broodjes
100 g zwarte chocolade
200 g mini gemarmeerd choco
230 g cake choco
240 g cake rozijnen
180 g madeleines
120 g natuur koekjes
120 g zandkoekjes
135 g cookies |
| empty row |
|
Delhaize® |
240 g verse Marsepein 55 % amandelen zonder conserveermiddel
425 g Rijstdessert (blik)
425 g Rijstdessert Vanillesmaak (blik) |